Beleza Na Mesa

Aprenda com Flavia Szyfman Garber* qual o papel da alimentação na luta contra o envelhecimento da pele.

Nutrição e Saúde – como os alimentos podem prevenir o envelhecimento?

A alimentação tem papel fundamental no combate ao envelhecimento, tanto dos nossos órgãos, quanto da nossa pele. Isto ocorre porque a produção de radicais livres é reduzida quando você retira da alimentação substâncias que aumentam a sua produção como, por exemplo, aditivos químicos como corantes, conservantes, emulsificantes, acidificantes e, excesso de gorduras saturadas e trans, ou ainda alimentos com calorias vazias, ou seja, possuem calorias, mas não outros nutrientes benéficos. Estas substâncias são encontradas de maneira em geral em alimentos industrializados e fast foods.

Por outro lado, através de uma alimentação adequada, nossas células irão receber os nutrientes que vão neutralizar a ação negativa dos radicais produzidos, seja pela poluição, excesso de atividade física, estresse, cigarro, etc. Desta forma a alimentação efetivamente pode diminuir o risco do envelhecimento precoce e de várias doenças como diabetes, câncer, problemas cardiovasculares, entre outras. Além deste benefício, não só a pele ficará mais bonita, assim como haverá um bom funcionamento de todo seu organismo, então, se alimentar bem trará ainda mais disposição e bem-estar e proporcionará um equilíbrio orgânico em que você se sentirá melhor como um todo. .

Existem alguns alimentos que podem ajudar a nutrir nossas células e diminuir o risco do envelhecimento precoce, lembrando que a melhor opção vai depender de cada indivíduo.

- Açaí: Rico em fito químicos como as antocianinas e proantocianinas que são importantes antioxidantes. Ingerir de meia a uma porção por dia.

- Aveia: Contém beta-glucanas que diminuem o desenvolvimento da inflamação cutânea, diminuindo o processo inflamatório que eleva o estresse orgânico, produzindo mais radicais livres. Consumir 1 colher de sopa de aveia por dia.

- Chá verde: Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. Ingerir de 3 a 4 xícaras de chá por dia, de preferência longe das refeições. Evite consumir o chá verde no período noturno, pois possui cafeína e pode alterar o sono.

-Gérmen de trigo: rico em vitamina E, antioxidante que ajuda a pele a ficar macia e jovem. Impede que a camada de gordura da pele oxide, evitando o envelhecimento precoce. Comer 1 colher (sopa) de germe de trigo por dia.

- Soja: Possui isoflavonas que diminuem o processo inflamatório da pele, diminuem o ressecamento e melhoram a elasticidade. O extrato de soja também pode aumentar a síntese de colágeno, o que pode retardar o envelhecimento cutâneo. Outras opções são o tofu em substituição a outros queijos e soja em grãos para utilizar em saladas. Para garantir todos seus efeitos tem que ingerir 25g de proteína da soja.

-Alimentos ricos em vitamina C: estimula a produção do colágeno, ajudando a diminuir a formação de rugas, de linhas de expressão, preservando as fibras da musculatura da pele. Entre os alimentos em que a vitamina C é encontrada em maior abundância, está os vegetais como, o pimentão de todas as cores (vermelho, amarelo ou verde) e as frutas como abacaxi, laranja, limão, caju, acerola, goiaba, morango. Ingerir pelo menos uma porção ao dia.

* Flavia Szyfman Garber é nutricionista, graduada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional/ Divisão de Ensino e Pesquisa.
Nutricionista dos Ambulatórios de Nutrição de Ginecologia e Cardiologia da Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro.

e-mail: flaviagarber@uol.com.br